máš asi na mysli ty snímače, co montují dodavatelé dálkového topení do bytů?
Obecně: musíš měřit průtok vody za časovou jednotku a rozdíl teplot dodávané vody a odcházející vody. To je vše. Podstatné na chybě měření ale bude jednak instalace tepelných snímačů, totiž zda jsou uvnitř potrubí nebo na povrchu rour (a tím pádem ovlivňované okolní teplotou), a dále rychlost s jakou teplotní čidla reagují na teplotní změny média (vody).